小时候妈妈经常弄的一道菜, 客家菜系。 想念它的味道, 自己就动手弄了盘来吃。 嘻嘻~~
白萝卜削皮刨丝, 放少许盐腌制一个多小时后挤出水备用
香菇放冷水加点盐泡发后切丁备用
挤干水的萝卜丝加肉碎加香菇丁还有酱油,盐,胡椒,红曲,油,木薯粉最后加,一点点加加到微干就可以。
拌好的料整成一个个丸子摆盘蒸15分钟。
最后炒点酱油浇上