因为不懂吃什么菜了，就一样买一点有颜色的材料，觉得做出来会好看，有食欲，所以就做了这道菜。
1 把材料都洗干净，青椒、红椒、蘑菇、火腿肠切粒
肉末用酱油腌一下入味，好了，现在可以热锅了
用中火热锅，锅热后放一点点油进去，接着打鸡蛋下去，趁鸡蛋没有成型时打散，把它炒成鸡蛋粒，程出放到一个干净的碗里
继续放油炒肉末，不要放任何调料，肉散熟后，程出和鸡蛋放一起
接着继续放油爆炒一下青椒、红椒、香菇、火腿肠，辣椒变绿变红的时候，加入肉末和鸡蛋一起炒，准备出锅时放一点点耗油调味就可以了。
因为肉末用酱油腌过有味，火腿肠原本也有味，所以做这道菜的时候，只能到后面放一点点耗油提鲜调味，不能添加太多调料，不然会咸。另外喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒【很好下饭的一道菜】