颜色碧绿的小拌菜,多吃菠菜好处多多,用香干搭配,有嚼劲,加点陈醋和香油,才是提味的关键。就这么拌拌吃,少一点油烟,挺好是不是呢?
锅里坐水
洗净菠菜
水开后加一点食盐和食用油,菠菜焯水
香干切丁
大蒜切末
菠菜8分熟过凉水,沥干水分
菠菜切丁
加入食盐,白糖,辣椒油,酱油,陈醋和香油调味
搅拌均匀装盘即可
TIPS:1.菠菜焯水时候,加一点食盐和食用油,可以保持碧绿2.菠菜8分熟就行,口感最好,过凉水很重要