鱿鱼炒饭

鱿鱼炒饭的做法
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鱿鱼炒饭的做法说明

经常在韩式饭店吃这款炒饭,今天自己尝试一下,味道不错哦,喜欢鱿鱼的朋友们别错过哦,鱿鱼们,翻滚起来吧!

鱿鱼炒饭的食材和调料

米饭一人份
鱿鱼须(也可用其他部位)4~5根
青椒适量
少许
胡萝卜少许
鸡蛋一个
芝麻少许

鱿鱼炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    鱿鱼过水焯熟,熟了就行,时间长就会发硬。捞出切丁备用。

  2. 第2步.

    青椒,胡萝卜,洋葱切成小丁备用。

  3. 第3步.

    开火,锅中放油,放入少许花椒面,洋葱和胡萝卜下锅翻炒至变软。加入适量白糖。

  4. 第4步.

    倒入米饭继续翻炒,尽量让米饭成一粒一粒状。炒两分钟左右,倒入少许酱油,我放的是东古海鲜酱油。

  5. 第5步.

    最后放入鱿鱼丁,青椒丁,翻炒几下,关火出锅。

  6. 第6步.

    盛到圆形碗里装满压实,扣到盘子里。

  7. 第7步.

    鸡蛋煎一面熟。圆形碗小心拿起,将鸡蛋放在炒饭上面,少许白芝麻放鸡蛋上点缀。开吃。

小贴士

1、炒饭的油一定不能少放,会影响整体效果也会粘锅。
2、我放的都是必放蔬菜,如果家里有其他蔬菜也可以放,比如香菇木耳什么的,但最好不超过5种,太多会影响味道。
3、青椒一定要在最后放,炒几下就出锅,否则青椒会很难吃。

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