桂花红豆圆子汤

桂花红豆圆子汤的做法步骤

1. 第1步.

   红小豆用水浸泡一晚

2. 第2步.

   高压锅小火煮红豆四十分钟（加冰糖），同时加两三倍的水，否则就太干了成豆沙馅只能包豆沙包了

3. 第3步.

   红豆煮烂后放入金属细纱漏勺中过滤，我的手法是左手持漏勺、右手持金属调羹挤压，将豆沙挤出，下面要接大碗啊，豆皮留在漏勺中

4. 第4步.

   一勺一勺直到过滤完毕

5. 第5步.

   剩那么多豆皮好浪费的，好吧再来一遍吧，这次一边过滤一边浇上煮红豆的汤冲一下

6. 第6步.

   这样一共两个挤豆沙的回合过后就会有一大碗细细的豆沙了，倒入一个小锅中，加上煮红豆剩下的汤，煮开备用

7. 第7步.

   另起一个锅子，白水煮开，下入糯米小圆子，一边煮一边用汤勺搅，直到圆子漂起来就熟了

8. 第8步.

   将圆子捞出控水，倒入红豆沙汤中，小火煮开

9. 第9步.

   准备一个小碗，将一调羹藕粉用温水化开，倒入开锅的红豆沙汤锅中，不断搅拌至汤粘稠

10. 第10步.

    加入糖桂花即可，如果不够甜还可以再加些白糖