拍黄瓜属于东北地道的爽口菜肴,清火,制作简单。
将整根黄瓜洗干净后,用菜刀拍碎,再切成块状,把蒜也先拍碎,切碎备用。
把黄瓜放入盘中,放入蒜、盐、辣椒末后拌匀即可。
也可以放入香菜,另外也可以不放辣椒面。