新买的面包机，跃跃欲试。本想老老实实做个吐司当做处女秀，稀里糊涂就改了方子。主要参考君之的罗宋甜面包的思路，结合面包机送的面包教程做了改良，想看细节的同学可以去君之那里看~
将除黄油以外其他的和面材料放进面包机，选择快速和面程序。
大概30-40分钟的时候加入黄油继续和面。我家面包机一次程序20min，我大概执行了五六次，也就是总时间2小时左右。
面团静置在面包机内发酵，由于两小时的搅拌，机器内部的环境已经相当温润潮湿，不需要选择单独的发酵程序了。待到面团膨大到原来的2倍大，将面团取出。
面团放置在硅胶垫上（或者案板），用手揉挤，将内部的空气挤出。分成四等分，继续醒发。
15min后，取一个面团擀成长圆形，竖向放置，左右分别向中间叠，稍按压两边的折痕后自下至上卷起面片，形成一个基本的中间鼓两边尖的形态。
按照自己的审美继续对面包整形。其他三个面团如法炮制。
烤架垫锡纸，将面包沿着四个角放置，放到烤箱中层；烤盘倒开水放到烤箱底层，关上烤箱门，用开水的湿度和温度制造适宜的环境对面团进行最后一次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大。此步参考时间：40min。
取出准面包稍稍晾干，用小刀在表面划一个口子，在口内填入巧克力块，其上挤软化的黄油，或直接填黄油块。面包表面刷一层蛋液，撒上糖粉。
烤箱预热190度。中下层20min+中层5min。
1.第一次做面包，揉面的程度并没有掌握到很好。虽然成品组织还比较细腻，但冷藏后会有发硬的现象，我想还是揉面环节不够到位。我提供的时间仅供参考，最准确的考量方法还是要自己观察——面团抻开不会断掉，而是形成半透明的薄膜，这样烤制出的面包才会松软细腻，得到最好的口感。
2.巧克力可以预先处理，加入奶油牛奶，或直接用巧克力酱，会有更好的熔岩效果哦～
