蓝莓饼干卷

蓝莓饼干卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，室温软化

2. 第2步.

   糖粉加入软化的黄油中

3. 第3步.

   用打蛋器快速打发黄油至颜色发白

4. 第4步.

   加入分离好的蛋黄，打发均匀

5. 第5步.

   将2g食盐和3g泡打粉加入低粉中

6. 第6步.

   将粉类搅拌均匀过筛，筛入打发的黄油中

7. 第7步.

   用刮刀切拌均匀，捏成团

8. 第8步.

   将面团包在保鲜膜中，压成饼皮

9. 第9步.

   放进冰箱冷冻15分钟

10. 第10步.

    将冷冻成型的饼皮，擀薄

11. 第11步.

    涂好蓝莓酱

12. 第12步.

    从一边卷起蓝莓卷

13. 第13步.

    放入冰箱冷冻30分钟

14. 第14步.

    将冰冻好的蓝莓卷，切成厚约0.5cm的饼坯

15. 第15步.

    烤箱预热175度，中层，上下火 烤制10-12分钟即可