西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋打散，加入一小勺花椒粉(这样子是为了去鸡蛋的腥味)，2滴生抽(现在的鸡蛋都没有那么黄了，主要为了颜色好看)，另外最关键的一步，加入少量的水(是为了鸡蛋炒出了来特别嫩，口感好)

2. 第2步.

   将西红柿切成片状，其目的好入味。 切点葱花。

3. 第3步.

   锅中倒入比平时多一倍的油，鸡蛋比较吃油，烧制八成熟，将鸡蛋倒入锅中，关火或小火，凝固后再用铲子切小块(大小根据个人爱好)，立马盛出去，锅中还剩余油，倒入葱花，大火，炒至出香味，倒入切好的西红柿翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒几下，最后放入一汤勺糖，提鲜味，翻炒两下，出锅。本人不吃味精，喜欢吃味精的人，出锅时可以放少许。