夏天,我想念你了。每每做罗宋汤,就想起你的好!你不藏私,把美味的罗宋汤教给了我,让我的懒人菜式库又多了一员啊。
夏日炎炎,那酸辣的罗宋汤,一下刺激了沉闷的味蕾。酸辣的罗宋汤,多种蔬菜混合,富含着丰富的维生素,西红柿的酸、椰菜和胡萝卜的甜,土豆的绵,芹菜的香,既健康,又能减肥。每次做都一大锅,还可以分开份量储存,做懒人菜备用的汤底。
我的罗宋汤意粉就这么懒懒地诞生啦!
详细做法,请大家以0夏天0的《罗宋汤,夏日清爽版》为准哦!
鸡骨架 | 1副 |
胡萝卜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
卷心菜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
芹菜 | 2条 |
水 | 2升 |
番茄酱 | 100克 |
杂香菜、月桂叶、盐、黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 1汤勺 |
意粉 | 100克 |
肉末 | 50克 |
盐、酱油、糖(腌制肉末) | 适量 |
红萝卜、土豆、洋葱去皮切成块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄切半
鸡骨架和冷水一起入锅,水开后关火,捞出洗干净
锅烧热,加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味,加入月桂叶,番茄块,高丽菜梗,鸡骨架,水,一起同煮。大火煮开后转小火,1个小时
捞出鸡骨架和高丽菜梗,番茄块
加入芹菜和高丽菜,补充之前煮掉的水量,大火煮开,转小火再煮30-40分钟
加盐和黑胡椒调味即可。
肉末加盐、糖、酱油腌制10分钟备用
锅里煮水,水开后加入意粉,煮20分钟后,熄火盖上盖子焖5分钟,将意粉捞出,再用适量的罗宋汤和肉末和意粉一起煮10分钟,即可。