手抓饼和椒盐葱花饼

手抓饼和椒盐葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   将盐放入面粉中，加适量水和成面团（偏软些)

2. 第2步.

   将香葱切葱花，放入花椒盐，白胡椒粉，花椒粉，盐，少量色拉油搅拌均匀。

3. 第3步.

   取小块面团，擀成圆饼状，撒上葱花。用小刀从圆饼的一头划多条细道到另一头（注意两头不要划开）。

4. 第4步.

   沿着细道将圆饼卷起成条状，再从长条的一头卷起成圆筒状，然后按压成圆形，擀成薄饼。

5. 第5步.

   平底锅或老饼铛中放少量油，小火一面煎至金黄后翻面再煎3-4分钟即可。

6. 第6步.

   步骤3为手抓饼做法，如果嫌麻烦，可以省略小刀划细道步骤，直接撒葱花后将圆饼卷起，再按步骤4，5操作即可。