金针菇炒羊肉片

金针菇炒羊肉片的做法步骤

1. 第1步.

   将金针菇去根，清洗撕散。

2. 第2步.

   锅烧开水，金针菇入沸水中焯熟捞出，晾凉，沥干水分备用。

3. 第3步.

   姜蒜切片，葱切段，红辣椒切圈。

4. 第4步.

   热锅，放油至三成热时下姜蒜辣椒爆香。

5. 第5步.

   下羊肉片翻炒，再倒入料酒蚝油，加入孜然粉提味。

6. 第6步.

   等羊肉片变色，下金针菇炒匀。放盐翻炒起锅，撒上香菜段和芝麻即可。