酒香牛腩

酒香牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩切成3*3㎝见方的小块儿～此步骤可以找超市工作人员代为加工

2. 第2步.

   做一锅水，焯牛腩，撇去浮沫。

3. 第3步.

   用炒锅将蒜、八角、辣椒煸香

4. 第4步.

   将煸香的调料和剩余其他调料共入牛腩煲中，加入热水，大火煮沸。再次撇掉多余浮沫。

5. 第5步.

   倒入一听啤酒[品牌任意]，生抽和老抽，比例3:1。

6. 第6步.

   加入泡好的香菇、茶树菇、木耳入煲，调成小火，炖3个半小时

7. 第7步.

   炖2小时左右加入粗颗粒海盐，继续炖

8. 第8步.

   最后可以加入自己喜欢的蔬菜[根茎类]，纯肉食动物继续省略此步。我没加蔬菜，很美味。手忙脚乱！图拍的不好！