土豆腊肉焖面

土豆腊肉焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备面条，需要在炒菜锅里加入水，开水下面。水不要像平时煮面条放那么多，只需要没过面条即可，如果是软面条，大火煮1分钟，如果是挂面，2分钟

2. 第2步.

   腊肉，切几片放入锅里，切碎一点更入味。和面条一起煮。（我家的是湖南腊肉，比较咸的那种，所以要提前放入，将腊肉独有的香味和咸味煮到面里）

3. 第3步.

   用小碗调制汤汁，将酱油 高汤 黑胡椒汁 混合，加少量水（高汤可以用市场上买的那种现成的，主要是为了提鲜味，没有也没关系。黑胡椒汁，可以用胡椒粉代替）

4. 第4步.

   转中小火，翻一番锅防止粘底，将土豆切丁放入锅中，淋上酱汁，焖5分钟

5. 第5步.

   小番茄切片放入，这是为了解腻根据个人口味也可以随机的加入各种蔬菜，翻炒一下，出锅！