炒面

炒面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放少许油，加入事先准备好的材料快炒

2. 第2步.

   将面饼放入开水中略煮，约1分钟，快速捞出滤水后放入上述锅中翻炒，加一点海天生抽调味，即可出锅。需注意煮面火候，切不可煮过了，否则嚼筋就不好了

3. 第3步.

   这是配炒面的汤，简单的番茄鸡蛋清汤，滴上几滴麻油后，口感一下就升华了