砂糖版咖啡曲奇

砂糖版咖啡曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   黄油软化加入白糖打发至黄油发白，体积变大 在放入白糖打发过程中需要隔热水捂一下，但不要让黄油全部融化成液体，这一步是为了让白糖更多的溶解在黄油中，降低白糖带来的延展性问题

3. 第3步.

   分三次加入鸡蛋搅匀，不要出现水油分离（这步忘拍照片了） 加入香草精，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入可可粉和咖啡粉

5. 第5步.

   分2～3次加入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

6. 第6步.

   如图，面糊变成这样就已经成功了一半～如果觉得面糊太干可以再加一些牛奶进去调整干湿度

7. 第7步.

   装入裱花袋挤曲奇～

8. 第8步.

   一元硬币大小越65个～ 入烤箱185℃15分钟～

9. 第9步.

   出炉之后花纹对比图