野生山葡萄酒

野生山葡萄酒的做法步骤

1. 第1步.

   采摘野生山葡萄，一定不要烂或者是青的葡萄

2. 第2步.

   把采摘的野生山葡萄用清水洗净，然后放在阴凉处凉直葡萄表皮没有水滴为止

3. 第3步.

   在市场上购买酿酒桶（玻璃或者橡木桶最佳）没有条件的花也可以用可乐瓶子代替经100度水消毒，此过程不要接触油渍

4. 第4步.

   选用优质实用冰糖（白糖），其中冰糖最佳

5. 第5步.

   把凉干的野生山葡萄和冰糖按比例放入酿酒桶内（冰糖的多少根据个人口感而定，主要使冰糖和葡萄皮上的花青素产生酒精），放入后盖上盖子，大约48小时后，产生气泡，之后每隔2-3天打开瓶盖透气

6. 第6步.

   大约1个月之后等不在有气泡，这时把葡萄酿酒瓶里面滤出，你就可以喝到自己酿制的山葡萄酒了，不过这时虽然可以喝但是味道和颜色不是最佳

7. 第7步.

   经过2-3个月之后发酵产生的葡萄酒是最优质的，不论从颜色还是口感