仔姜鸭脚

仔姜鸭脚的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料

2. 第2步.

   鸭脚洗净沥干，油入锅烧热，再下鸭脚炒至变色，盛出鸭脚

3. 第3步.

   锅内剩余的油继续烧热，下蒜瓣花椒和八角，炒香后下泡姜泡椒和豆瓣酱，炒成红油

4. 第4步.

   下鸭脚，加生抽，翻炒，加水至淹没鸭脚，盖上锅盖大火煮开，再转中火煮30分钟

5. 第5步.

   加入准备好的仔姜、青椒和红辣椒，继续煮10分钟（这个时间不一定哈，也可以先下仔姜煮，最后几分钟下辣椒，避免像我这样把辣椒煮得太烂）

6. 第6步.

   起锅前加少许糖和鸡精（或味精），搞定～