蔓越莓奶酪面包

蔓越莓奶酪面包的做法
12人浏览0人收藏
收藏

蔓越莓奶酪面包的做法说明

参考君之的版本 加了汤种 糖和果干减量 没有奶油奶酪 用黄油和奶酪代替

蔓越莓奶酪面包的食材和调料

高筋面粉140g
黄油25g
奶酪25g
汤种84g
牛奶20g
鸡蛋1个约43g
蔓越莓干20g
20g
2g
酵母3g

蔓越莓奶酪面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除黄油 奶酪和蔓越莓干的其他材料放入面包机搅拌至出筋

  2. 第2步.蔓越莓奶酪面包的做法步骤 第2步

    加入黄油和奶酪搅拌至扩展 大概1小时

  3. 第3步.蔓越莓奶酪面包的做法步骤 第3步

    加入蔓越莓干搅拌均匀

  4. 第4步.

    发酵40分钟

  5. 第5步.蔓越莓奶酪面包的做法步骤 第5步

    分六份整形

  6. 第6步.

    二次发酵四十分钟

  7. 第7步.

    表面刷上鸡蛋液

  8. 第8步.蔓越莓奶酪面包的做法步骤 第8步

    烤箱180度预热 140度烤10分钟

小贴士

这个是软质面包 水分很大 可以根据面团的软硬度酌情再加点面粉
我这个就有点软了 发的不是特别好 不过口感还是很松软的

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页