锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，用刀背（肉捶）拍平。让肉松软。沾一层干淀粉再裹一层薄薄的面糊。下锅炸变色。

2. 第2步.

   将所有肉片都炸过后。在全部倒入油锅炸二遍。为了让肉片挺硬。

3. 第3步.

   锅里放入少许油。将番茄酱用清水泄开。（番茄酱通常都比较粘。泄开后不容易糊锅也容易挂在肉上）大火烧开放入少许的盐和味精。

4. 第4步.

   番茄汁沸腾后勾薄薄的芡汁。然后快速的倒入肉片翻炒。待番茄汁挂满肉片后就可以出锅了。