腊肉丁下锅炒出油,加香肠,豌豆,香菇丁炒一下,盛出
泡一夜糯米,不要沥干。带点水放在锅里炒,粘锅就放点香菇水翻炒。少量多次放,四五次后加入碗里的菜倒入糯米里炒。
加生抽,花椒粉,鸡精,葱花炒一会出锅。还可以加入香菜和鸡蛋皮丝
香菇水很关键,焖出的饭好香