油焖豆腐丝

油焖豆腐丝的做法说明

每次去吃北京烤鸭的时候，除了鸭子，总是会点一个凉菜—油焖豆腐丝，这个菜似乎只在烤鸭店里出现过，网上也没有教程，别的饭店也很少见，可能是我没注意吧。只好自己研究，按油焖大虾的做法和舌头的记忆来做了。试了很多次都做不出烤鸭店里的那种味道。不过忽略过我鬼畜的刀法和不羁的摆盘，单说味道的话也还不错。不知道有没有人和我一样喜欢这口。或者会做这个菜。真心交流。