抹茶奇异果蛋糕卷

抹茶奇异果蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需的材料

2. 第2步.

   分蛋，将蛋白与蛋黄分开；蛋黄液里加入30g细砂糖，搅匀。

3. 第3步.

   加入50g纯牛奶搅匀后再加入50g色拉油，搅匀。

4. 第4步.

   低筋面粉与抹茶粉拌一起过筛到蛋黄液里；（将粉筛架在装有蛋黄液的盆上过筛）备用。

5. 第5步.

   打发蛋白至9分，能拉出弯弯小尖角；（期间剩下的30g细砂糖分三次加入）

6. 第6步.

   170度预热烤箱，打发好蛋白后，将蛋黄与面粉搅匀；接着勺1／3蛋白霜到搅好的蛋黄糊中搅拌均匀后倒到剩下的蛋白霜里，搅拌均匀，如图

7. 第7步.

   将搅拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸或锡纸的模具中，放入烤箱，170度35分左右，表面上色即可。

8. 第8步.

   250g淡奶油加入自己喜欢的果酱打发，将打好的奶油涂抹在放凉后的蛋糕片上，放上自己切好的奇异果（如图），然后轻轻卷起：

9. 第9步.

   顶部随意挤上奶油，放上自己喜欢的水果或筛点抹茶粉作装饰即可。（想口感好点可放冰箱四小时左右）