南瓜汤

南瓜汤的做法
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南瓜汤的做法说明

味正美味的一款,缘自BBC的菜谱,稍加改动尝试烧了一下,被惊艳到,蘸面包配米饭两相宜。

南瓜汤的食材和调料

南瓜600g
橄榄油2小勺
一个
double cream(淡奶油适量
牛奶适量
少许
黑胡椒少许

南瓜汤的做法步骤

  1. 第1步.

    热锅下橄榄油煸炒洋葱,炒到洋葱变软但勿使其变色

  2. 第2步.

    南瓜去籽切块,放入锅中与洋葱一起煮8-10分钟,直至其开始变软,适当搅拌

  3. 第3步.

    加适量水,盐,黑胡椒,加锅盖煮至南瓜绵软。

  4. 第4步.

    加牛奶和淡奶油,再次煮沸

  5. 第5步.

    混合物放入料理机打成浓稠的汤。

  6. 第6步.

    若有切片面包可以切成小块加些橄榄油炒成脆快撒在汤上。

小贴士

此汤的秘诀是加洋葱,必须的;
第三步水别加得太多,在最后用料理机搅拌时若觉得太稠可再多加牛奶。

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