椰汁年糕

椰汁年糕的做法
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椰汁年糕的做法说明

记得小时候吃的年糕都是爆甜棕色那种,所以我一直对年糕这种东西其实没有多大兴趣。不过近年没在国内,过年的时候多少也要弄点贺年食品意思意思,所以选取了椰汁年糕。
就因为椰汁,我从此就爱上了年糕。。。

椰汁年糕的食材和调料

粘米粉50g
糯米粉200g
椰奶(很稠的那种)200ml
150ml
or椰150g

椰汁年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    水和糖用中火煮融,放凉待用;

  2. 第2步.

    糯米粉和粘米粉混合;

  3. 第3步.

    椰奶分2-3次加入粉类,充分混合;

  4. 第4步.

    同样分2-3次加入已经放凉的糖水,充分混合

  5. 第5步.

    蒸盆刷油,倒入混合好的粉浆,大火蒸30-40分钟

  6. 第6步.

    用竹签插进中间看看是否有粉浆带出,没有就是ok了!

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