哈拉面包+肠仔

哈拉面包+肠仔的做法
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哈拉面包+肠仔的做法说明

买了bba的书回来自学中~
书里面一半的用量,做了两个小辫子╮(╯3╰)╭

哈拉面包+肠仔的食材和调料

高筋面粉250g
鸡蛋一个
14g
3.5g
橄榄油14g
鸡蛋黄一个
103ml

哈拉面包+肠仔的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉,糖,盐,酵母放在大碗中,另一只碗放入鸡蛋和水,油搅拌均匀

  2. 第2步.

    把鸡蛋水放入面粉碗中,搅拌成面团

  3. 第3步.

    把面团移到工作台上,揉至出膜,发酵一小时

  4. 第4步.

    取出排气,再发酵至2倍大

  5. 第5步.

    分成6份,滚圆,静置10分钟,搓成长条形,取3条像编麻花辫一样编起来吧~

  6. 第6步.

    最后发1个半小时就可以放入烤箱啦~ 170度20分钟。

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