很多人都做过金针菇肥牛或者酸菜金针菇肥牛，我做的这道加入了一点个人很喜欢的酸笋，做出来味道要比只有的酸菜陪金针菇肥牛更加酸爽可口，很开胃也很下饭。而且第一次尝试就成功了哦！PS："玉池桃红"的金针菇肥牛的做法给了我很多启发，在此谢过！
往电饭锅内胆中倒入适量食用油，按下煮饭键
油热后加入切好的蒜蓉、姜蓉爆香
蒜蓉、姜蓉爆香后再加入酸菜和酸笋，盖上电饭锅盖继续爆香一会儿
往电饭锅内胆中加入适量的温水或开水（冷水也可，但煮开的时间会更长），将里面所有的配料煮一会儿
待锅煮开后，加入洗干净的金针菇，再煮一会儿
待金针菇差不多煮熟后，放入已去沫的肥牛卷，加入适量的盐，1分钟左右捞出即可
肥牛卷略微有点老，可能是煮的时间略长，大家在做的时候一定要注意把握好肥牛卷的时间。