101配方|杏仁巧克力酥

101配方|杏仁巧克力酥的做法
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101配方|杏仁巧克力酥的做法说明

转自美食美学的配方,方便自己翻。图片是自己做的成品。

101配方|杏仁巧克力酥的食材和调料

低筋面粉110g
无盐黄油50g
红糖25g
细砂糖20g
泡打粉1g
杏仁碎60g
一小撮
牛奶20g
可可粉6g

101配方|杏仁巧克力酥的做法步骤

  1. 第1步.

    软化好的黄油中。分两次加入盐和细砂糖。每次拌匀后加入下一次

  2. 第2步.

    牛奶混入黄油糊中,拌匀

  3. 第3步.

    低粉,可可粉,泡打粉过筛后。放入杏仁碎,拌匀

  4. 第4步.

    混好的粉末和黄油糊拌成团

  5. 第5步.

    面团整形成厚度约2厘米的方形,裹上保鲜膜,放入冷冻箱1小时变硬

  6. 第6步.

    切成厚度1厘米的片状。预热170度,烤15分钟

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