抹茶酥

抹茶酥的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮材料混合均匀揉成面团。

2. 第2步.

   将油酥材料混合均匀揉成面团，油皮面团和油酥面团软硬程度应一样。将面团盖保鲜膜，静置30分钟。

3. 第3步.

   将油皮擀成圆形。

4. 第4步.

   将油酥包入。

5. 第5步.

   收口后压扁。

6. 第6步.

   将包好的面团压扁后，擀成长方形面片。

7. 第7步.

   将长方形的两个短边分别向中心线翻折。

8. 第8步.

   再沿中心线对折（类似于叠被子）。

9. 第9步.

   再将折好的面团，转90度，横过来，再次擀成长方形面片。

10. 第10步.

    重复4的步骤。折好的面团盖保鲜膜静置松弛20分钟。

11. 第11步.

    将松弛好的面团再次横过来，擀成长方形面片。

12. 第12步.

    沿长方形的一端，将面片卷起来。

13. 第13步.

    用刀将卷起的面团切成20份。

14. 第14步.

    切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。

15. 第15步.

    将面团切面朝上，用手压扁后，擀成圆形的中间厚四周薄的圆片。

16. 第16步.

    包上红豆馅，收口。

17. 第17步.

    烤盘上铺锡纸，收口朝下摆入烤盘中。

18. 第18步.

    放入预热好350F（180度）的烤箱中，中层上下火25分钟。