糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨在热水里焯一下，加少许酒

2. 第2步.

   将焯好的排骨洗干净

3. 第3步.

   开始时，把油预热，加少许生姜，不喜欢生姜味道的可以不加，将排骨放入油中，加少许盐，翻炒成金黄色！加锅里的油倒出来，在锅里倒入酒，盖过排骨，加适量酱油和糖，根据本人口味加调料！

4. 第4步.

   将锅里的酒烧开后，转小火慢慢炖，二十分钟左右，开大火收干汤汁，加少许味精，一勺醋！就可以出锅了

5. 第5步.

   最后出锅，可以开吃，酸甜的酱汁可以直接拌饭，因为油都倒出来了，一点都不油！