快手版香辣牛蛙

快手版香辣牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。

2. 第2步.

   油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。

3. 第3步.

   切大火后马上倒牛蛙炒到七成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧2、3分钟。

4. 第4步.

   加糖翻匀后起锅即可。