排骨粥

排骨粥的做法
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排骨粥的做法说明

排骨粥,调味是干贝和鱿鱼,所以用莴菜。如果是砂锅粥,排骨就搭配春菜。

排骨粥的食材和调料

排骨
干贝
鱿鱼
莴菜
香菜

排骨粥的做法步骤

  1. 第1步.排骨粥的做法步骤 第1步

    排骨和姜洗净。

  2. 第2步.排骨粥的做法步骤 第2步

    半锅水煮沸后下锅,至水沫浮,捞起排骨,倒掉第一遍水,重新准备一锅清水煮熟。

  3. 第3步.排骨粥的做法步骤 第3步

    配料切碎。

  4. 第4步.排骨粥的做法步骤 第4步

    除了蔬菜,把所有东西和煮排骨的汤、米一起高压锅煮。

  5. 第5步.排骨粥的做法步骤 第5步

    放气后转中火五分钟,青菜乱入,转火心再3分钟。

  6. 第6步.排骨粥的做法步骤 第6步

    开吃。

小贴士

随个人喜好可以加各种虾,蟹,贝类,但一种粥配料太多味道反而杂乱。主页君觉得一种粥以1-2种主料熬煮就可以,例如小象粥放了小象就不再加其他海鲜;螃蟹粥放了螃蟹就不再加排骨或鱼类。当然少量衬托也不是不可以。

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