烤茄子

烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料： 将蒜、姜、葱白捣碎，加入酱油，可加上适量蚝油，增加香味。

2. 第2步.

   茄子洗净，整条放入烤箱内烤软。180度上下烤20分钟。茄子变软后拿出，用水果刀从茄子中部划开，但不要用力过大，在茄子中部填入调料。再将茄子放入烤箱，180度再烤5分钟。大功告成。

3. 第3步.

   慢慢打开茄子，可见蒜蓉与茄子结合的香味扑鼻。享用，用调羹将酥软的茄子肉刮下，与调料融为一体，入口即食。