美国味道--Apple Pie

美国味道--Apple Pie的做法步骤

1. 第1步.

   黄油冷冻情况下切粒，混合低粉和糖，搓成粉粒状，再加入水，和成面团，放左冰箱冷藏4小时以上。

2. 第2步.

   苹果去皮，切成细粒状

3. 第3步.

   黄油放锅里融化，放进苹果粒，翻炒

4. 第4步.

   颜色变深点后，加糖翻炒，苹果会出水

5. 第5步.

   苹果翻炒变软后，玉米淀粉加水调匀，倒入，翻炒变浓稠

6. 第6步.

   最后关火，加入柠檬汁，盐，肉桂粉拌均匀，放凉待用

7. 第7步.

   从冰箱拿出面团，比例分成2:1两份面团，取大份的均匀擀扁，小份的待用

8. 第8步.

   派盘抹上一层黄油，边上也抹上，派皮铺在派盘上，边上多余派皮擀出来，用牙签在底部戳些小孔

9. 第9步.

   苹果馅倒在里面，压一压

10. 第10步.

    多会的派皮和小份面团擀薄，切成细长状，辫成如下图一样，再覆盖在苹果派上面，压紧，多余的去掉

11. 第11步.

    扫上一层蛋液，预热烤箱，200度烤15分钟，再175度烤30分钟左右，便可以出炉咯