超Q口感的阿胶红枣固元膏

超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法
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超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法说明

飞哥美食继续进行中!将超越传统口味的固元膏,而且有超弹的口感,期间夹杂着核桃的酥脆和芝麻香味。一次吃一片,营养又美味!

超Q口感的阿胶红枣固元膏的食材和调料

阿胶250G
客家黄酒500ml
芝麻50G
红枣50G
30G
20G

超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤

  1. 第1步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第1步

    把阿胶打碎(不打碎也行),我打碎是为了方便融化

  2. 第2步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第2步

    把红糖打碎准备好,待用。

  3. 第3步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第3步

    黑芝麻用干锅炒香,待用。

  4. 第4步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第4步

    枸杞用水泡软,待用。

  5. 第5步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第5步

    把红枣泡软后,去核,切碎待用。

  6. 第6步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第6步

    将黄酒泡阿胶、红糖,上笼屉蒸,待到阿胶融化即可。

  7. 第7步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第7步

    将去核的红枣、炒香的芝麻、泡软的枸杞一起加入,大火蒸40分钟,也可蒸久点。

  8. 第8步.超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤 第8步

    稍凉后倒入铺有保鲜膜的盒子中,冷却后冰箱冷藏。

  9. 第9步.

    将凝固的固元膏倒出,切片

  10. 第10步.

    分装后冷藏。

小贴士

做好后切片冷藏冰箱,经验来说,一般五片左右用保鲜膜单独包好,这样长时间也不会粘在一起。黄酒和阿胶的比例一定是2:1,千万别放多了。有次去我就放多了,结果不好凝固。

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