冬阴功可以说是泰餐中最典型的汤品,它的魅力来自于新鲜天然的调味料,那种自然交融的酸酸辣辣的味道,让人着迷。
1、虾用剪刀剪开,剪去虾线,香茅洗净切长段,南姜去皮切片、辣椒切段;
2、将处理好的食材、调料和水放入锅中;
3、盖上锅盖,启动【锅仔】功能,烹饪程序自动执行;
4、待烹饪结束后,用鱼露调味,将锅内食材搅拌均匀即可。
【要点】1、香料不可过少,否则不宜出香味;2、酸味不够,可根据个人口味在出锅时挤入青柠檬汁。