豆瓣干鱼

豆瓣干鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。

2. 第2步.

   蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。

3. 第3步.

   热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。

4. 第4步.

   加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果感觉锅太干，可以转小火，到一两勺水进去，继续大火翻炒。

5. 第5步.

   如果鱼不是很咸，可以放少量盐。盛出。