百分百中种的北海道牛奶土司（妃娟版450g模）

百分百中种的北海道牛奶土司（妃娟版450g模）的做法步骤

1. 第1步.

   第一次搅拌：将A料入缸打至卷起阶段，发酵2.5~3个小时

2. 第2步.

   第二次搅拌：将发好的A料+B料，打至有q性，再加入C料，打至面团出现薄膜

3. 第3步.

   延续发酵10分钟

4. 第4步.

   分割滚圆，再发松弛发酵15分钟

5. 第5步.

   第一次擀卷，松弛15分钟

6. 第6步.

   第二次擀卷，完成后入模型发酵

7. 第7步.

   发至7.5~8分满（大约40分钟）

8. 第8步.

   不带盖160/180℃，30~35分钟

9. 第9步.

   带盖190~200℃，30~35分钟