王子岛这地方。中餐馆就那么几家。东西还没有我自己做的好吃。牛肉面这种简单又方便的食物怎么也要自己尝试一下。味道不错。被朋友称赞可以出去开馆子了。
牛肉洗净，放入冷水，煮出血末，再捞出冲洗干净。
准备好佐料。
热锅冷油，倒入佐料，炒出香味，加入小葱继续翻炒至香味浓郁。
加入几粒冰糖。炒至融化加入豆瓣酱。
倒入清洗干净的牛肉，翻炒均匀，加入酱油。
加水没过牛肉，水开后，加盖小火炖2小时。
炖好牛肉后，烧水煮面。
放上时蔬，撒上小葱。
只放酱油和豆瓣酱味道可能会有点淡，差不多快炖好了酌情加点盐，也可以吃的时候再调味。