最近天天追韩剧,周末就出去找韩国馆子吃韩餐。无意中发现了这个韭菜饼,回家操练起来。对于爱吃韭菜的人来说多了一个吃法哦。
鸡蛋、盐、韩式煎饼粉、鸡蛋、水调成可以快速流动的面糊。
不沾锅少许油,倒入步骤1中的一半面糊。晃动锅子,让面糊均匀受热,慢慢凝固。
半凝固状态下放入切成长段的韭菜。
待面糊全部凝固后,加入剩下的一半面糊。
小火继续加热到全面面糊凝固,翻面再加热一会儿。就可以出锅了。
整个过程一定要保持小小火。韩式煎饼粉比面粉弄出来的更韧一些,不是平时家里做糊塌子时候那种软塌塌的感觉。