这道菜是马兰头最家常的吃法,保留了马兰头最原始的清香,轻松一拌,就是一道可口的小菜。菜谱来自2014年3月《贝太厨房》
香干焯水后捞出,切成小丁,小米椒切丝。
马兰头洗净后,入沸水(加少许盐和油)焯10秒钟后捞出,稍稍挤干水分后切碎。
将香干和切好的马兰头放入碗中,调入芝麻香油、盐、白砂糖、白芝麻、小米椒拌匀即可。