作为北方人，油泼辣子是家中必备的调味品，昨天在2014年3月刊的《贝太厨房》上看到用微波炉做红油辣子的方法，非常简单。今天做了一碗，味道还不错，只是下次可以转的时间短一点，辣椒的颜色有点深。
取一个耐热的微波炉容器，放入八角、香叶、草果和盐，倒入油，放入微波炉高火2分钟后取出。
加入干辣椒碎，放入微波炉再高火2分钟。
最后撒入白芝麻，再入微波炉高火2分钟即可。
