挂面圆子 —合肥人都喜欢

挂面圆子 —合肥人都喜欢的做法步骤

1. 第1步.

   水开后，面条下八成熟（开锅就可以了），捞出来冲凉水，并沥干； 　　 　　 　

2. 第2步.

   取一大盆，倒入沥好的面条和其它所有的调料，充分搅拌均匀；

3. 第3步.

   取一小碗，磕入生鸡蛋；

4. 第4步.

   手心里沾一点蛋液，取适量拌好的面条，搓成球状；

5. 第5步.

   锅入倒入大量油，九成热时，顺锅边依次下入圆子，先不要翻动；

6. 第6步.

   约三分钟后，轻轻逐个翻动圆子，使其遍体金黄

7. 第7步.

   用漏勺捞出，装盘食用。