楼主西安人，小时候奶奶经常做这个，那是因为早餐时吃剩下的玉米糁到中午凝成块了不好处理，回油锅炒一炒很香很香，很有家的感觉
熬粥，一定要比较稠那种，可以凝成块状
放入冰箱冷藏，加速凝结
炒好土豆丝备用，葱姜蒜油锅爆香后放入块状玉米糁，炒热后变软，放枸杞青菜，加调料出锅，摆盘
玉米糁发甜，盐和味精适量即可，小火注意搅动，怕粘锅，枸杞青菜是配色，可以自由发挥
