相信很多人跟我一样对红薯情有独钟吧！记得小时候家里都会种很多红薯，有一年种了一大块地呢！秋天的时候收了好多好多，霜降后天气变冷，爸爸就会挖一个很大的地窖，把红薯窖进去，这样一个冬天都不会被冻坏呢！家乡的吃法通常是插稀饭、煮粥，或者蒸馒头的时候丢在下面的水里煮着吃，又或者把红薯切片晒干了再煮稀饭吃，那时候还烧着土灶，每天烧好饭菜，我们小孩子都会拿几个红薯埋在灶台下的余火里，等吃完饭红薯也就烧好了，拿出来拨开皮，哇那种香味什么美味都比不来！
| 红薯 | 一个，约400克 |
把空烤箱预热，220度，上下火，预热20分钟。
红薯洗净，放在烤盘上，待烤箱预热好之后放进去，中层上下火，定时50分钟。
我的红薯比较胖和大，所以上个步骤完成后，我把红薯翻了个面，继续烤了20分钟。当然，要是小红薯的话也许就不用这步咯！
最后成品！
香喷喷的瓤！