香芹腰果

香芹腰果的做法
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香芹腰果的做法说明

应该标准做法是西芹腰果
但是我喜欢西芹,好粗
于是买了香芹
腰果买的是没有事先炒制,所以我要事先大火爆香
这样的会更酥脆
多吃些芹菜好处多多哦啊

香芹腰果的食材和调料

香芹500g
腰果50g
适量
适量
胡椒粉适量
适量

香芹腰果的做法步骤

  1. 第1步.香芹腰果的做法步骤 第1步

    芹菜摘好,洗净,用刀背轻拍

  2. 第2步.香芹腰果的做法步骤 第2步

    切成一寸左右的段

  3. 第3步.香芹腰果的做法步骤 第3步

    大蒜切末

  4. 第4步.香芹腰果的做法步骤 第4步

    锅里坐油

  5. 第5步.香芹腰果的做法步骤 第5步

    油热后爆香腰果

  6. 第6步.香芹腰果的做法步骤 第6步

    迅速捞出,晾凉备用

  7. 第7步.香芹腰果的做法步骤 第7步

    锅里坐油

  8. 第8步.香芹腰果的做法步骤 第8步

    油热后,放入香芹拌炒

  9. 第9步.香芹腰果的做法步骤 第9步

    芹菜变软后,加入蒜末拌炒

  10. 第10步.香芹腰果的做法步骤 第10步

    加入胡椒粉拌炒

  11. 第11步.香芹腰果的做法步骤 第11步

    加入食盐调味

  12. 第12步.香芹腰果的做法步骤 第12步

    最后加入腰果拌炒出锅

小贴士

TIPS:

1.因为芹菜杆有一点粗,所以就用刀背轻轻拍下,能很好地分开成两部分,容易炒熟和入味
2.腰果我的是生的,所以用热油快速爆香
3.腰果彻底晾凉后,再拌炒。这样才酥脆

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