孜然羊肉

孜然羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉清洗干净擦干水分

2. 第2步.

   将羊肉切成不规则的小块

3. 第3步.

   准备好佐料

4. 第4步.

   羊肉中放入少许酱油，料酒，盐，五香粉拌匀

5. 第5步.

   加一只鸡蛋用手抓匀

6. 第6步.

   最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟

7. 第7步.

   锅里放油比炒菜的油多一些，将腌制好的羊肉炸到变色炸透

8. 第8步.

   炸好后捞出控油备用

9. 第9步.

   锅里留底油，放入蒜末炒香

10. 第10步.

    接着放入孜然，干辣椒碎，白芝麻一起煸炒出香味儿

11. 第11步.

    倒入炸好的羊肉煸炒

12. 第12步.

    羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅