抹茶青团

抹茶青团的做法步骤

1. 第1步.

   所有粉类混合，热水和面团，适当调整水量，面团不干不湿，揉光滑。

2. 第2步.

   分成30g左右的小团。

3. 第3步.

   揉圆，窝成小碗状，包馅。

4. 第4步.

   边转边用虎口收紧封口。

5. 第5步.

   封口朝下放。

6. 第6步.

   包好的青团。

7. 第7步.

   盘里抹油，沸水上锅蒸8分钟。

8. 第8步.

   蒸好后趁热包保鲜膜，防止表皮变干。热食冷食各有风味。