红豆沙包

红豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   白糖里取一小撮，溶解于温水

2. 第2步.

   温水上撒酵母，静置约5分钟

3. 第3步.

   混合高筋粉、低筋粉、盐、剩下的糖、奶粉

4. 第4步.

   粉堆里加鸡蛋和酵母水，混合揉成一团

5. 第5步.

   放在撒粉的操作台上，揉至能拉出厚膜

6. 第6步.

   加黄油，揉至扩展阶段，揉圆

7. 第7步.

   将面团放入抹油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵

8. 第8步.

   完成后排气，分成8份（每份约60 g），滚圆后松弛15分钟

9. 第9步.

   擀成圆形后包入豆沙馅（每份约25 g），包好

10. 第10步.

    每份面团擀成椭圆形，沿纵轴划4道口，头尾不划破，但要划穿面团，露出豆沙馅

11. 第11步.

    双手提起两头，拧成条，打单结，放入模具里

12. 第12步.

    在温暖湿润处进行最后发酵

13. 第13步.

    烤箱预热350°F，烤25分钟左右

14. 第14步.

    取出后脱模放凉