西兰花、黑木耳丝、胡萝卜均事前焯水，蒜瓣不用多，点缀下味道即可。整道菜以咸味为主，预计调料加盐即可。
烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下，杀菌消毒后，盛起
锅内倒油，待油热后，倒入胡萝卜煸炒，再倒入西兰花，黑木耳等一起炒
加入鸡精，盐，翻炒几下
盛起
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